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【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」

昨年、池袋にニューフェイスがオープンしたとのこと!奥へ入るとピンクな感じ漂う東池袋一丁目の一角に昨年9月に誕生した「らぁ麺 はやし田 池袋店」に行ってきたよ。

ラーメン屋だけど、ずいぶんと"いいところ感"がある「らぁ麺 はやし田 池袋店」。新宿で誕生して以来、人気は絶えず常に行列のお店の2号店なのだとか。

今回、衝撃の体験になった記録をここに残しておこう。醤油ラーメンの概念をヒョヒョッとくつがえしてくれた「らぁ麺 はやし田 池袋店」をご紹介します。

新宿で大人気の「はやし田」池袋の出店をみんな喜んでる!

ラーメンて高級な食べ物だったっけ?て思わされる「らぁ麺 はやし田 池袋店」

ちょっとかっこいい料亭的なたたずまい。

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の外観

池袋駅東口を出て明治通りを左に進みます。大塚方面だね。
そのまま道なりに明治通りを進み、ひとつめの信号がある不動産屋の角を左に曲がります。
20メートルくらい進んで左手に「らぁ麺 はやし田 池袋店」があります。

行列しているところをみたことはないけど、割といつも大方席は埋まっっている様子だよ。

近くに「【池袋駅】人気の濃厚鶏白湯ラーメン「鶏の穴 池袋店」上品で落ち着く味:)」があるよ。

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の店内1 【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の店内2
【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のカウンター

外観同様、店内もクリーンでリッチ。和風なオシャレ店内。オープンしたのは2018年9月だそうで、余裕でピカピカ。
女性ウケもよさそうで、今回うかがったときは3人の女性客がいたよ。

当然ラーメン屋さんだし気軽に入っていい場所だけど、なんとなくジャージで入るの一瞬躊躇しそうな感じ。余裕でジャージで入るんだけども。

新宿の人気行列店の2号店だって!

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の食券機1 【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の食券機2

新宿三丁目駅付近にある「らぁ麺 はやし田」の2号店だそう。
新宿で行列ができるほどの人気店で、そのお店が池袋にも出店することが知り渡った当時、ラーメンファンのなかでちょっとした騒ぎになったらしい。
すごいところに来ることができてラッキー!

キラキラして見える贅沢な醤油らぁ麺

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の醤油らぁ麺

醤油らぁ麺(税込800円)。なんかキラキラしてるように見える。の割には価格はかわいい...。
こんなに美しいラーメン見たことないかも、が第一印象。

食べてみてビックリ、醤油ラーメンの概念をくつがえされた上品さ。さっぱりしているのに深い、とっても深い。さらに風味がふわぁぁ〜っと広がって、いわゆる豊かな味を感じられる!

チャーシューは豚と鶏の2種。大きくて贅沢なチャーシュー。最近よく見る低温調理的なチャーシューだね。ジュワッとなるスタンダードなチャーシューとはうって変わって、しっとりとした厚いハムのような、とても美味しいチャーシューだったよ。
大きなメンマまで上品で美味しい!

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の醤油ラーメンのチャーシュー 【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の醤油ラーメンの麺

ツルツルノンストレスな贅沢つけ麺

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のつけ麺 【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のつけ麺の麺

つけ麺(税込850円)。こちらも余裕でキラキラしてるように見えるし、価格がかわいい。
つけ麺は中太麺かな。喉越し感はレベルマックスくらいツルツル。お上品なうえに、胃になんのストレスもなくスムーズに入っていっちゃうツルツルさ。
よくある醤油系つけ麺のすっぱい感じ?はなく、お口のなかで暴れたりしない味。計算しつくされた...云々のラーメンて、こういうことなのかな、と感じた次第です。

こだわってこだわって、こだわってるラーメン屋さん

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のこだわり

スープは、鴨と大山鶏を使用。
らぁ麺の麺は、数種の厳選小麦を配合した全粒粉使用。
つけ麺の麺は、厳選小麦使用の熟成多加水麺。
チャーシューは、豚肩ロースと鶏むねを低温料理したしっとり仕上げ。
メンマは、稀少価値が高く水々しくて食感が柔らかく、シャキシャキした穂先メンマを使用。
卵は、甘みとコクがあるマキシマムこいたまごを使用。

という説明書きがあったよ。
めちゃめちゃこだわってるね、なんかとても意識高い系!

shop info.

らぁ麺 はやし田 池袋店

  • 03-6907-2260
  • 11:00-23:00定休:なし

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